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伝統の餃子

平成26年8月20日、同期が、司法修習生と私を餃子のお店に連れて行ってくれました。

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祖父の代からやっている、昭和の香りがするようなお店で、カウンター席が10席ほどしかなく、瓶ビールは客が自分でケースの中から取り出しました。「餃子の王将」も捨てがたいですが、時には昭和を思い出し、ゆっくり時間が過ぎて行くのを楽しみたいものです。

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餃子は作り置きしないで、客から注文が入るタイミングを見越して、皮に餡を包んでいました。小ぶりな餃子10個で1人前(400円)、タレは酢醤油にあらかじめ大量のラー油と唐辛子が入っており、さらに、辛子が添えられていました。私が見ている限りでは、一度に4人前しか餃子を焼きませんでしたが、客ものんびり餃子が焼けるのを待っていました。

私だけであれば、恐くて店の扉を開けることができない、しかし、扉を開けて中に入ると、世の中の喧騒を忘れさせてくれるお店でした。


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追加で「ぢゃぢゃめん」を注文し、写真は司法修習生に混ぜて取り分けてもらったところです。不思議な食べ物でした。隣に座った体格のいい客が、餃子をつまみにビールを飲み、五目ラーメンで締めて、たくさん汗をかいていたのが印象的でした。
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平成25年5月、アメーバ・ブログから引っ越してきました。役に立つことも、役に立たないこともマイペースで書いています。日記のような感じでしょうか。

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